今年は栽培面積を
増やそうとはしていますが
何を栽培するかというのが
悩みどころ💦
ところでみなさんは
野菜をどんなふうに
食べることが多いですか？
こだわりがある方も
いらっしゃると思います
生で食べる派
ジュース派
加熱して食べる派
我が家では
特にこだわりはなくて
旬の野菜を
好きな食べ方で
食べています
ただ健康という観点から
煮込んでスープにするのが
一番効率よく栄養を摂る
ことができて
抗酸化力をつけることが出来る
ということらしいです😊
煮込むことで
野菜が持つフィトケミカルを
高濃度で摂ることができ
必要なビタミンも壊れない
ということです
というわけで
少ない面積で
何を栽培するか？
という問いに対する
ひとつの指針になるかなぁ
と思っています🤔
野菜スープを
もっと研究して
季節のスープ用の野菜セット
というのを作れたら
いいなぁと
思っています
皆さんのとっておきの
野菜スープレシピ🍲
こっそり教えて下さ〜い
✨✨✨✨✨✨
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