ひとむすびマルシェ
たくさんのかたに来ていただき
ありがとうございました(*^_^*)
３１日木曜日 通常営業いたします
営業時間：11：00～17：00
＆
２月１日金曜日 Nagi slow coffeeさんで
知足庵のパンを委託販売していただきます
パン販売開始予定：11：00頃〜
どうぞよろしくお願いします
)^o^(
☆
小麦アレルギーでも
安心して食べられる小麦
アインコーン
イタリア産 有機栽培です
１万2千年前からある
古代小麦の中でも最も古いもの
世界的にも生産量が極めて少なく
とても貴重です
アインコーンのカンパーニュ
試作品↑
ご要望があれば 今後 販売も可能です
アインコーンは
アレルギーを含む現代病の多くを
引き起こすといわれている
グルテン中にあるDゲノムという
染色体を含んでいないそうです
グルテンが非常に少なく
あまり膨らみませんが
しみじみ美味しいパンです
アインコーンのナッツスティック↓
（こちらは販売しています）
有機メープルシロップ＆
菜種油を使用して
食べやすく作っています
☆
わざわざイタリアの粉を使い
パンを作る意味があるのか・・
という思いもよぎりますが・・・
お客様の切なる声
↓
「パン大好きな孫が小麦アレルギーで
食べるともどしてしまう」
「上の子と下の子は何でも食べられるのに
真ん中の子は1人だけパンを食べられないので
いつも泣いてる」
「小麦アレルギーの子供に
本物の麦のパンを食べさせてやりたいので
広島からはるばる来ました」
・・・
大人は我慢もできるし
ご飯に切り替えることも簡単ですが・・
子供さんはそうはいかないですよね
こんな大変な時代に生きる
子供たちにぜひ本物を食べてもらいたい！
まずはアインコーン
試してみてください
そして
少し腸内環境を改善すれば
自然に栽培された
昔からある麦なら
きっと食べられるようになります
うちの店長のように・・
腸内環境によくないのは
添加物 医薬品 農薬 化学肥料などの
不自然なもの
これを遠ざけて自然に育ったものを
食べていれば
腸内細菌は自然に増えていくのでしょう
土のついた有機野菜を
丁寧に洗いすぎず食べる
とか
多少 砂や草の種の混ざった
お米をたべる
とか
免疫を発現させるのは
そんな簡単なことらしいです
☆
試作中の米粉１００％のパン↓
健康生活者さんからいただいた
玄米ぱんミックス〜なるものから
作ってみました
米粉パンの弱点
「劣化が超早く ぱさぱさしている」
というのを見事に克服してくれています
ひっかかりのポイントは・・
増粘剤＆コスト
知足庵の商品としてお出しすることは
できませんが_(._.)_
ご興味あるかたは健康生活者さんに
お問合せください
簡単に美味しい米粉のパンが
手作りできます
知足庵では引き続き
添加物なしの米粉パンを
試作し続けていきたいと思います
!(^^)!
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