道の駅ではよく見かけますが

スーパーではほとんど目にしない菊芋

まずは健康の観点から。。

その特徴は

1.血糖値上昇の抑制

2.腸内環境の改善

3.高血圧の予防

4.抗炎症作用

主な栄養素は、、、

イヌリン

カリウム

ポリフェノール

フラクトオリゴ糖

イヌリンは水溶性植物繊維なので

ひどい便秘にも効果的

通常の野菜は不溶性のものが多いので

ひどい便秘は悪化させてしまうことも。。

代謝の抑制、炎症抑制にも効果的

なので、美肌効果や

これからの季節の花粉症予防にも期待

そして免疫の暴走を抑制する働きもあるそう

イヌリンは善玉菌の餌になるから腸活にも大活躍

100兆個あると言われている腸内細菌を整えて

くれる役割があるんです

腸内細菌は免疫や解毒といったことの他に

性格や人格にも大きく影響すると言われて

いるのでホントに大事だと思います

また、天然のインスリンと言われるイヌリンは

糖尿病予防や血糖値改善の手助けもしてくれる

とはとっても頼もしい

さらにカリウムのはたらきで余分な塩分を排出

してくれるので高血圧のかたにもおすすめ

さて!

栽培を始めて数年。

こんな菊芋をお荷物扱いしていたのは

美味しい食べ方を知らなかったから

改めて調べると、美味しい食べ方が

いっぱいありました

無有無の2人も毎日のように食べはじめて以来

快腸です

３ｋｇまで送料550円